65 gr. di tagliolini all’uovo (o se
preferite di semola di grano duro)
25 gr. di pisellini (anche surgelati)
5 gr. di funghi secchi
40 gr. di carne magra di manzo
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
sale e pepe q.b.
Preparazione Fate insaporire in un tegame con l’olio la cipolla tritata, la carne, i
funghi fatti ammorbidire in acqua tiepida e strizzati e la salsa.
Aggiungete un po’ d’acqua e cuocete a fiamma bassa. Durante la cottura
aggiungete i pisellini, salare e pepare.
Nel frattempo cuocete al dente i tagliolini
al dente, scolate al dente e uniteli delicatamente al sugo e servite ben
caldi.
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091304603