antipasto, leggero !

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Ricette dietetiche by Milena Pirrone

ANTIPASTO… LEGGERO

Ingredienti per 4 persone

	2 pompelmi rosa
	80 gr. di mozzarella
	qualche foglia di prezzemolo
	1 pizzico di origano
	pepe bianco

Preparazione

Tagliate a dadini la mozzarella dopo averla tolta dal suo latticello, conditela con origano e un bel po’ di pepe e mescolate.

Tagliate a metà i pompelmi e con l’apposito coltellino, scavate la polpa e dividetela a spicchi che pelerete e taglierete a triangoli.

Unite il pompelmo alla mozzarella e lasciate insaporire al fresco avendo cura di coprire con della pellicola.

Successivamente riempite i 4 mezzi pompelmi con l’insalata già preparata, raffreddare per 1 ora circa, decorare con foglie di prezzemolo e servire.

Questo piatto fornisce circa 90 calorie e può essere seguito da frutta di stagione.
(Può essere consumato a pranzo, in previsione di una cena fuori casa)

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