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la toque
Rubrica di cucina, anche siciliana e cultura gastronomica

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[comportamenti a tavola]


Alcune regole fondamentali per un buon comportamento a tavola

  1. Sedersi sempre diritti sulla sedia senza mai accavallare le gambe

  2. Il tovagliolo va tenuto sulle ginocchia e mai legato al collo

  3. I gomiti non vanno mai appoggiati sul tavolo e le braccia devono stare accostate per non disturbare i vicini

  4. Il cibo va portato alla bocca, non si deve mai andare incontro alla posata

  5. La minestra va mangiata da un lato del cucchiaio e non dalla punta, e non deve essere risucchiata

  6. Evitare di fare rumori masticando

  7. Evitare di alzare il mignolo quando si tiene qualcosa in mano e di asciugarsi gli angoli della bocca, anche se la bocca deve essere sempre pulita prima di bere.    

  8. Non bere tutto di un fiato

  9. Non si deve mai dividere in due bocconi il cibo preso con la forchetta o fare due sorsi dalla stessa

  10. Non iniziare a mangiare appena serviti, ma aspettare che la padrona di casa abbia finito di servire tutti e anche se stessa.

  11. Non parlate mangiando e masticate a bocca chiusa

  12. Non bere con il cibo in bocca

  13. Non si rifiuta il cibo servito nel piatto, magari si assaggia solo e lo si lascia li, mentre si pu˛ rifiutare il vino con un semplice cenno della mano.

  14. Finito di mangiare il coltello e la forchetta devono essere messi sul piatto perpendicolari a voi.

  15. Non lasciate grossi avanzi nel piatto e non fate la scarpetta.

  16. Non prendete la stessa vivanda per due volte

  17. Nel vassoio non scegliete mai i pezzi di carne migliori, ma prendete quelli pi¨ vicino a voi.

  18. Non tagliate la carne tutta a pezzetti, ma un pezzo alla volta.

  19. Non soffiate alla minestra se bollente, ma rigiratela col cucchiaio.

  20. Non usate gli stuzzicadenti

  21. Non andate a pranzo inondati di profumo, e non rifatevi il trucco a tavola, anzi sarebbe giusto togliere il rossetto prima di mangiare.

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