A “La Prova del Cuoco” gli gnocchi di patate di Natale Giunta

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Si parla di polenta nella puntata di martedì 8 gennaio de “La Prova del Cuoco“, in onda alle 11.30 su Rai Uno. A tenere banco sara la chef mantovana Clara Zani con una gustosissima polenta bianca con sarde e cipolle rosse.

Con lei ci sarà il gastronomo Giustino Catalano da Napoli, che svelerà tutte le proprietà di questo” piatto “povero” della nostra tradizione.

Nel “Duello all’italiana” di mezzogiorno, gli chef Pasquale Rinaldo da Napoli e Marco Rossi da Bergamo si sfideranno nella rivisitazione di un piatto tipico della tradizione napoletana: la Torta Babà.

Per la rubrica “Piatto d’Autore”, lo chef palermitano Natale Giunta, cucinerà dei deliziosi gnocchi di patate con cozze e polvere di capperi.

Spazio anche alla creatività dello chef Emilio Signori da Grosseto con un saporito rolle’ di coniglio con spinaci e frittata.

Seconda “manche” per i protagonisti de “La Prova del Cuoco”: i concorrenti Rita Dassa da Torino e Anna Maria Fanelli da Bari se la giocheranno a colpi di ricette, affiancati dagli chef Ginevra Antonini da Roma ed Emanuele Vallini da Livorno.

A giudicarli saranno lo chef stellato Errico Recanati, la giornalista gastronomica Paola Gula  e – “giurato per un giorno” –   la giornalista e conduttrice del Tg1, Francesca Grimaldi.

Tornerà immancabile il “borsino” della spesa” di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, con il suo report delle quotazioni del giorno dai banchi del mercato coperto di Trieste.