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COLESTEROLEMIA PURA: CONSIGLI DIETETICI

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Consigli dietetici


Alimenti Consentiti

  • Latte scremato
  • Ricotta di latte vaccino, mozzarella, robiola,certosino (limitandone il consumo ad una voltala settimana)
  • Uova intere: 1-2 a settimana (il solo albume pu˛ essere consumato senza restrizioni particolari)
  • Carni magre di manzo, vitello, agnello, cavallo, coniglio, pollo e cacciagione, facendo attenzione a scartare il grasso e la pelle del pollame
  • Insaccati: prosciutto crudo o bresaola (limitandone il consumo ad una volta la settimana)
  • Pesce, evitando il consumo di pesci grassi (sardine, anguille, capitoni, sgombri, ecc.) di crostacei e molluschi
  • Pane, che pu˛ essere sostituito da grissini o crackers 'magri", patate, piselli e fagioli freschi
  • Verdure, ortaggi e frutta, fatta eccezione per la frutta ad alto contenuto di zucchero come cachi, uva, fichi e banane
  • Olio di semi di girasole o di mais
  • Zucchero, limitandone il consumo a 20 g. ╚ possibile sostituire lo zucchero con 30 g di miele o marmellata
  • Bevande: vino o birra in quantitÓ moderata (rispettivamente 400 ml e 600-700 ml al giorno) caffŔ e te non zuccherati

Alimenti non Consentiti

  • Latte intero
  • Prodotti caseari non riportati nella sezione precedente
  • Carni grasse, pecora, oca, anatra, frattaglie
  • Insaccati, fatta eccezione per quelli riportati nella sezione precedente
  • Pane "condito", "all'olio", ecc.
  • Lardo, pancetta, burro, strutto, sugna Gelati, cioccolato, dolci
  • Bevande gassate e zuccherate (aranciate, cola, gassosa, ecc.)

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