COLESTEROLEMIA PURA: CONSIGLI DIETETICI
Dello stesso
argomento:
Ipercolesterolemie Familiari
Terapie
Ipercolesterolemie Familiari
Alimenti
Consentiti
- Latte scremato
- Ricotta di latte vaccino,
mozzarella, robiola,certosino (limitandone il consumo
ad una voltala settimana)
- Uova intere: 1-2 a settimana
(il solo albume può essere consumato senza restrizioni
particolari)
- Carni magre di manzo, vitello,
agnello, cavallo, coniglio, pollo e cacciagione,
facendo attenzione a scartare il grasso e la pelle del
pollame
- Insaccati: prosciutto crudo o
bresaola (limitandone il consumo ad una volta la
settimana)
- Pesce, evitando il consumo di
pesci grassi (sardine, anguille, capitoni, sgombri,
ecc.) di crostacei e molluschi
- Pane, che può essere sostituito
da grissini o crackers 'magri", patate, piselli e
fagioli freschi
- Verdure, ortaggi e frutta,
fatta eccezione per la frutta ad alto contenuto di
zucchero come cachi, uva, fichi e banane
- Olio di semi di girasole o di
mais
- Zucchero, limitandone il
consumo a 20 g. È possibile sostituire lo zucchero con
30 g di miele o marmellata
- Bevande: vino o birra in
quantità moderata (rispettivamente 400 ml e 600-700 ml
al giorno) caffè e te non zuccherati
Alimenti non
Consentiti
- Latte intero
- Prodotti caseari non riportati
nella sezione precedente
- Carni grasse, pecora, oca,
anatra, frattaglie
- Insaccati, fatta eccezione per
quelli riportati nella sezione precedente
- Pane "condito", "all'olio",
ecc.
- Lardo, pancetta, burro,
strutto, sugna Gelati, cioccolato, dolci
- Bevande gassate e zuccherate
(aranciate, cola, gassosa, ecc.)
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