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I bicchieri da vino, saperli riconoscere
Tempi e temperature per cucinare le carni
I consigli dello chef
Farcire e decorare la cassata siciliana
Cioccolato
Caffè
Cous cous
Salsa al rafano
I vari tipi di oli : {Olio d'oliva}
Modi principali del cucinare
1. Affogare, cuocere o montare a bagnomaria
2. Arrostire  [vedi anche: Gli arrosti]
3. Bollire, sbianchire, sbollentare
4. Brasare, stufare
5. Saltare, cuocere in padella, glassare
6. Cuocere a vapore
7. Friggere
8. Grigliare

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