Progetto PerciaSacchi: non un ristorante ma un luogo dove riscoprire il mangiar sano

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di Giorgio De Simone E' stato ristrutturato da poco PerciaSacchi, capitale del cibo sano, genuino, nel rispetto dei valori etici e ambientali in un momento...

Dolci tradizionali: le Sfince di San Giuseppe

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Generalmente per frittella s’intende una pastella liquida e fritta in padella con abbondante olio caldo; dal punto di vista organolettico essa ha una tecnica...

Caccamo: sagra della Salsiccia 2015

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Domenica 11 ottobre 2015 nel borgo medievale di CACCAMO si svolgerà la SAGRA DELLA SALSICCIA tra : GOLOSITA' - INTRATTENIMENTI - GASTRONOMIA - TRADIZIONI...

Il Buccellato (cùcciddatu), il dolce secco palermitano nelle tavole delle feste !

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Nel periodo in cui si svolge la novena natalizia che anticamente comprendeva nove serate dove si riunivano parenti ed amici, le donne più anziane...

Una tradizione millenaria “ù baccalà” dai Normanni ad oggi nelle tavole natalizie dei palermitani

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I normanni che giunsero in Sicilia verso l’anno mille, erano gelosi custodi anche in guerra delle proprie abitudini alimentari, in un certo senso ci...

Il “Cannistro” dei “morti”, dolciumi a gogò per i bimbi palermitani.

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Verso la fine del mese di ottobre, quando cadono le prime piogge e l’aria si fa più leggerina, a Palermo da antico tempo si...

I “Pupi” di zucchero, una leccornia “artistica” e tradizionale palermitana

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La consuetudine palermitana, che per la “festa dei morti”, si vuole apprestare a preparare “u’ cannistru” cioè un ricco cesto composto da dolciumi e...

Le uova di Pasqua, tradizione e cultura

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La Pasqua cristiana da quando nel 1582 fu riformato il calendario gregoriano, cade sempre di Domenica, ed essendo primavera è facile capire come l’uovo...

L’ESTATE DI SAN MARTINO E I BISCOTTI

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“A San Martino ogni mustu è vinu” Foto e Testi © Carlo Di Franco L’antico proverbio agricolo ricorda che per il giorno di San Martino, l'11...

L’ARANCIA “BIONDA” DI SCILLATO

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Da diversi anni a Scillato nel piccolo paesino della provincia di Palermo situato ai piedi del versante sud-occidentale del complesso Madonita nel mese di...

LA SAGRA DELLA “VASTEDDA” A TORRETTA

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La festa dell’ Immacolata Concezione a Torretta ha scaturito la sagra della “vastedda“. Il paesino dell’entroterra palermitano, arroccato alle pendici del monte Canalicchi a circa...

I’ “CHIAVI I’ SAN PETRU”

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Anticamente, presso un rione del mandamento di Castellammare, abitavano pescatori e pescivendoli soprannominati San Pietrani perché devoti di San Pietro, e questo bastò a...

“PIGGHIALU… E’ U’ PISCI SPATA” (IL PESCE SPADA)

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Al mercato troneggia elegante sul banco di marmo del pescivendolo: il pesce spada, il nobile dei pesci. Quarti di esso, tagliati a trance, giacciono tra...

U “GELATU RI CAMPAGNA”

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Nel periodo in cui si svolge a Palermo il tradizionale Festino, vengono consumati quintali di “babbaluci”, e grosse quantità di “muluna”, per quello che...

I TIPICI “PANI” PALERMITANI

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Per i palermitani, il detto “è bonu com’u pani” (“buono come il pane”) si riferisce a persona, consona ai principi morali e di cuore,...

U “GELU RI MULUNA”: LA GELATINA D’ANGURIA

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Il grosso frutto delle cucurbitacee che i comuni mortali conoscono con il nome di cocomero e coltivato in gran quantità nelle nostre terre siciliane,...

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COVID-19: L’AEROPORTO DI PALERMO PREPARA LA RIPRESA DEI VOLI

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Percorsi obbligatori per i passeggeri in arrivo e in partenza, sanificazioni, strumenti di protezione individuale e test sierologici per il personale aeroportuale, termo-scanner e...

Coronavirus: “Uniti si vince”, il Tricolore illumina l’ISMETT a Palermo

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“Uniti si vince”: il Tricolore illumina l’ISMETT di Palermo, l’Istituto ad alta specializzazione nato grazie alla partnership con l’UPMC di Pittsburgh, attualmente impegnato nello...

Coronavirus: Palazzo delle Aquile si illumina con il tricolore

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Come atto simbolico e di speranza per il superamento della emergenza del Covid-19, da questa sera Palazzo delle Aquile è illuminato con i colori...